Ingredientes:
1ka de papas.
6 palillos de cangrejo.
4 huevos.
1 lata de atún.
mahonesa.external image BarquitasRellenas.jpg
Preparación:

Pelar y cortar la papa en forma de barquilla, y ponerlas a cocer 45 minutos. En un cazo cocer los
huevos. Escurrir el atún, desmenuzarlo y reservar. Picar los palillos de cangrejo, y reservar. En un bol mezclar los palillos de cangrejos, el atún, la clara de los huevos, la mahonesa. La yema se reserva para decorar. Probar el gusto.
En una fuente, colocar las barquillas y rellenar con la mezcla, espolvorear las yemas y servir.

Texto excrito por Janira y Mari Carmen